冬を越え、最初に実る一滴。

2月。北陸の厳しい冬に、トマトを植える。
春を迎え、花が咲き、ゆっくりと実を結ぶ。

収穫までにかかる時間は、およそ3か月。
FIRST HARVESTは、その年最初に実るトマトから始まります。

最初に実る。
けれど、熟すまで最も長い。

冬に花を咲かせたトマトは、
寒さの中でゆっくりと育ち、赤くなっていきます。
春の収穫までに重ねる時間は、
一年の実りの中で、最も、長くなります。

その時間ごと、一瓶に。

FIRST HARVESTに使うのは、
シーズンの幕開けに収穫する果実だけ。
長く樹の上で時を重ねたその味わいを、
年に一度の一瓶に閉じ込めます。

最初の収穫、そのままの味わい。

収穫したての完熟トマトを、丁寧に、搾る。
果肉も、旨みも、余すことなく瓶へ。

足すものは、何もない。
自然が作った味わいを、そのまま一瓶に。

赤く熟すほど、うまみは深まる。

だから、私たちは、
樹上で十分に色づくまで待ちます。
それが、三つ星農園のこだわりです。

この時期を、待っている人がいました。

収穫が始まる初夏。
この時期のトマトは、以前から地域のお客様に人気でした。

直売所へ毎日届けても売り切れ、
ときには、普段は直売をしていない農園まで
買い求めに来てくださる方も。

この短い時期にしかないおいしさを、
何かの形で残せないだろうか。

その思いから、FIRST HARVESTは生まれました。

その年だけの500本。

春の最初の実りから生まれるのは、その年、わずか500本。
一本ごとにシリアルナンバーを記し、
その年の記憶とともにお届けします。

大切な方への贈り物に。
節目を祝う一本に。
そして、ご自身のための特別な時間に。

一瓶を、思い思いに。

陽射しも、気温も、実りも、
年ごとに、違う。
だから
その年のFIRST HARVESTも、
二度と同じ味になりません。

そのまま、まっすぐに。
お料理に、完熟トマトのコクと深みを。
そしてときには一杯のカクテルに。

一年に一度だけ。
春は、待つから美しい。

2026　FIRST HARVEST
Limited 500 Bottles

お取り扱いについて

直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
果肉を含むため沈殿・分離することがあります。よく振ってからお召し上がりください。